¿El restaurante Ancalá Waterfront está abierto al público y qué tipo de comida sirve el chef Pedro Mosqueda?
Sí, Ancalá Waterfront está abierto tanto para huéspedes del hotel como para visitantes externos. El restaurante ofrece un menú de BBQ premium elaborado por el chef Pedro Mosqueda. Abre todos los días de 11 a. m. a 4 p. m., y se puede llegar en lancha o en carro. Para consultar el menú completo, visite https://www.ancala.co/waterfront-menu.
¿Pagarán mis vuelos?
No.
¿Puedo privatizar todo el lugar?
Sin duda. Casas Altas es la villa con mejor personal y servicio en las islas de Cartagena, y está disponible para alquilar como villa.
¿Hay cargos ocultos o impuestos adicionales?
Los residentes extranjeros no pagan impuestos sobre el alojamiento hotelero. Para los residentes colombianos, el IVA ya está incluido. Cobramos una tarifa de resort de 20 USD por noche. Los hoteles urbanos están conectados a los servicios públicos. En nuestra isla, no lo estamos. Generamos nuestra propia electricidad, producimos nuestra propia agua, procesamos nuestros propios residuos y transportamos absolutamente todo hasta aquí nosotros mismos, desde los productos de limpieza, la comida y el hielo, hasta usted. Aquí nada "simplemente sucede", lo que significa que entre bastidores hemos construido y ahora operamos el equivalente a una pequeña ciudad, para que nuestros huéspedes puedan disfrutar de Tierra Bomba con comodidad. La tarifa de resort nos permite separar de forma transparente la tarifa de la habitación del costo de operar en un entorno desconectado de la red. El 25% se destina directamente a nuestro Fondo de Impacto, que apoya iniciativas sin ánimo de lucro que mitigan los efectos ambientales negativos del turismo y contribuyen al desarrollo social local.
¿Puedo ir al pueblo local?
Puede, y le va a volar la cabeza. Bocachica es un pueblo sin agua corriente ni calles pavimentadas, pero con tanta alma que no lo va a creer. No espere restaurantes y bares chic. Esto es vida de isla, llevada al 100. ¿Es seguro? Sí. Pero sea respetuoso: deje los diamantes en la caja fuerte.
¿Requerimientos alimenticios?
Muchos de nosotros hemos sido vegetarianos o veganos en algún momento, y estamos orgullosos de ofrecer una propuesta decente para quienes no comen carne. Sabemos que muchos de ustedes son intolerantes a la lactosa o al gluten, así que no se preocupe: aquí también hay muchas opciones sin gluten y sin lácteos (incluso nuestro gelato italiano artesanal). Nuestra cocina no es kosher ni halal.
¿Quién es el chef?
Nuestra cocina fue construida por el Chef Silvestre Saiz Cortazar, nacido y formado en Ibiza y criado en las cocinas de Bogotá. Pedro Mosqueda ha tomado el manto de Chef Ejecutivo, habiéndose fogueado en algunos de los mejores restaurantes de Nueva York. También tenemos una Residencia de Chefs y nos encanta recibir talento de todo el mundo para que pasen un tiempo con nosotros y dejen su huella.
¿Tengo que reservar?
Siempre es una buena idea. Sobre todo si desea venir en nuestro barco. Nuestro barco tiene una capacidad limitada y, si no ha reservado y no hay espacio, la espera hasta el próximo traslado es larga.
¿Qué hay de los traslados al aeropuerto?
Del aeropuerto a Casas Altas puerta a puerta es 1 hora. Debe salir de Casas Altas 3 horas antes de la salida de su vuelo. Podemos organizar traslados al aeropuerto en ambos sentidos, por favor contáctenos.
¿Cómo llego desde Londres?
No podemos asesorarle sobre las rutas de vuelo más económicas; sin embargo, por conveniencia le recomendamos volar de Ámsterdam a Cartagena con KLM, o de Londres a Bogotá directo con Avianca. Desde Bogotá puede usar Avianca, LatAm, Copa o Viva Colombia (bajo costo) para llegar a Cartagena. Hay alrededor de 30 vuelos al día.
¿Cómo llego hasta allí? ¿Tienen lancha?
Sí, tenemos. El trayecto desde Cartagena toma entre 30 minutos y una hora en nuestra lancha.